蓝莓花青素技术及其制剂产品

成果简介：采用一体化酶-负压空化混悬培养提取技术对蓝莓果渣中的花青素进行高效提取，并利用创新技术将其制成优质的蓝莓花青素口含片、咀嚼片和速溶片等制剂。该工艺产品提取效率高、能耗低、绿色环保。该项目通过中试放大实验，解决了实验过程中出现的各类问题，并进一步熟化了全部工艺，完成了工艺流程图与技术包，蓝莓花青素的提取率达到91.2%。
    产业前景分析：我国的蓝莓果实除少量被鲜食外,大量用于生产果汁。果汁生产产生的蓝莓果渣中仍含有大量花青素，造成了花青素资源的极大浪费。因此，从高效开发利用蓝莓花青素资源的角度出发开发功能产品应用于食品、医药领域，市场潜力巨大。
    合作方式：技术转让、联合开发。
    投入与效益分析：投入估算：本项目总投资为630万元，其中建设投资468万元，流动资金162万元。设备购置费280万元，设备安装费8万元，附属设施工程费180万元。效益分析：本项目投资内部收益率为20.5%（所得税后），投资利润率48.6%，高于同行业平均水平，年利润306.2万元（所得税后），效益可观，盈亏平衡点为16.8%，抗风险能力强，表明该项目收益率高，投资风险小。
    成果联系人：东北林业大学科学技术研究院 王海波。
    联系方式：手机:13212808747 QQ:149302055；
    Email:198016301@163.com。